कृत्रिम खाद्यरंग व त्यात वापरले जाणारे पदार्थ सांगून त्यांचे दुष्परिणाम लिहा

प्रश्न

कृत्रिम खाद्यरंग व त्यात वापरले जाणारे पदार्थ सांगून त्यांचे दुष्परिणाम लिहा

उत्तर

i) कृत्रिम खाद्यरंग अनैसर्गिकरित्या तयार केले जातात.  ii) पिवळा रंग (ट्रेझीन व सनसेट येलो) निळा रंग (इंडिगो कारमीन व ब्रिलीरांट ब्लू FCE), हिरवा रंग (डार्क ग्रीन FCF) कृत्रिमरंग मोठ्या प्रमाणात वापल्या जातात.  iii) लोणचे, जॅम आणि सॉस यामध्ये घातल्या जाणाऱ्या रंगांमध्ये शिसे, पारा वापरला जातो. सतत ही उत्पादने खाणाऱ्या लोकांना ती घातक ठरतात.  iv) खाद्य रंग वापरलेल्या पदार्थाच्या अतिरिक्त सेवनामुळे लहान मुलांमध्ये ADHD (Attention Deficit Hyperactivity Disorder) सारखे आजार उद्भवतात. तसेच पोट दुखणे, अन्नविषबाधा असे आजार उद्भवतात.