संज्ञा स्पष्ट करा खवटपणा

प्रश्न	संज्ञा स्पष्ट करा खवटपणा
उत्तर	जेव्हा तेल किंवा तूप दीर्घकाळ तसेच ठेवले जाते किंवा तळलेले पदार्थ जास्त काळ तसेच ठेवले जातात. त्यामुळे त्याचे ऑक्सिडीकरण होते, तेव्हा त्यास खवटपणा प्राप्त तो. तसेच त्याची चव व वास बदलतो. या प्रक्रियेला खवटपणा म्हणतात.